Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines

Catherine Darrot (1) , Bernard Pecqueur (2) , Maxime Marie (1) , Luc Bodiguel (3) , Séverine Saleilles (4) , Jennifer Buyck (2) , Christine Margetic (1) , Claire Delfosse (5) , Camille Hochedez (6) , Pierre Guillemin (1) , Adrien Baysse-Lainé (2) , Julien Noel (7) , Gilles Maréchal (1)

1 ESO - Espaces et Sociétés
2 PACTE - Pacte, Laboratoire de sciences sociales
3 DCS - Droit et changement social
4 COACTIS - COnception de l'ACTIon en Situation
5 LER - Laboratoire d'Études Rurales
6 RURALITES - RURALITES – Rural, Urbain, Acteurs, Liens, Territoires, Environnement, Sociétés
7 Gembloux Agro-Bio Tech [Gembloux]

Domaines: Géographie; Sociologie; Gestion et management; Histoire; Economies et finances

Catherine Darrot, Bernard Pecqueur, Maxime Marie, Luc Bodiguel, Séverine Saleilles, et al.. Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines. [Rapport de recherche] UMR ESO, UMR PACTE, Terres en Villes. 2020, 229 p. ⟨halshs-02987347⟩