V. Bottin, , 1969.

, Un centre rural se détacte nettement de l'ensemble, tant par le nombre des commerçants et artisans que par celui des services

, Vil eneuve-sur-Yonne. -niveau 2 -de 35 à 50 étcblissements: Aillant, en valeur absolue. Commerce -Artisanat -niveau 1 -plus de 75 établissements

, Cette dissociation Commerce Artisanat/Services met en évidence la répartition différente de ces catégories selon les centres ruraux

, Sur l'ensemble des 41 centres enquêtés, la répartition moyenne s'établit à 58 % pour le commerce et l'artisanat, et 42 % pour les services

, Se situent dans la moyenne (40 à 44 % de services ; 60 à 56 % de commerçants et artisans : Appoigny

. Présentent, un secteur commercial et artisanal gonflé (plus de 60 %) et un secteur des services plus faible (moins de 40 %) : Champignelles, Villeneuve-l'Archevêque (Commerce + Artisanat = 66 %) -Bléneau, Héry (C + A = 64 %) -Egriselles (C + A = 63 %) -Cerisiers, L'Iste-sur-Serein

, %) -Courson-les-Carrières (54 %) -Coulanges-la-Vineuse (51 %) -Noyers, Offrent un secteur services particulièrement étoffé (plus de 44 %), les communes suivantes : Cruzy-le-Châtel (66 %) -Flogny, Tânlay (56 %)

, Pour l'Yonne, nous avons calculé, en fonction des effectifs relevés, sur l'ensemble des centres étudiés, l'indice correspondant à chaque catégorie d'équipement à l'intérieur des deux secteurs : Commerce, Artisanat d'une part, Services d'autre part. L'indice global caractérisant chaque centre tient compte de la répartition moyenne observée entre commerce-artisanat, et services. Il permet un classement hiérarchique des centres avec, entre les deux extrêmes : Villeneuve-sur-Yonne et Cruzy-Ie-Châtel, un rapport de 11 à 1. A l'intérieur de chaque secteur d'activité (commerce, artisanat, services), la valeur de chaque caté-gorie traduit l'importance de cette catégorie non seulement par rapport aux autres dans le centre même, mais encore en fonction de la situation moyenne de cette catégorie dans l'ensemble des centres

, En moyenne, les éléments vétustes représentent 22,5 % des commerces et 16 % des artisans

, Villeneuve-la-Guyard (67,5), Les taux de modernisation commerciale (commerces rénovés + commerces neufs) varient considérablement d'un centre à l'autre : -plus de 50 9lo : Chéroy (100), Charny (71,8), vol.60

, -de 45 à 35 % : Toucy (43), vol.42

, Coulanges-sur-Yonne (30,8), ). ). -moins de 20 %, vol.35

, Produits alimentaires -rapport 5,0 : Saint-Sauveur, Flogny. -rapport 4,0 à 4, vol.9

L. , Yonne s'articule autour d'une ligne de force urbaine localisée dans les Vallées de l'Yonne et de l'Armançon contenant des agglomérations de toutes tailles (des petites communes rurales aux villes en passant par un certain nombre de bourgs centres ruraux), des zones d'emploi, une concen tration de commerces et de services

, Des liens d'interdépendance : flux routiers, ferroviaires, téléphoniques, migrations quotidiennes de travail, achat et vente de .biens de consommation, prestation de services, unissent « Plateaux » et « Vallées, Le rayonnement de cet axe s'observe sur l'ensemble du département et les populations rurales établies dans les régions de plateaux

, Ces liens s'expriment par des niveaux différents de polarisation caractérisés dans une hiérarchie des agglomérations humaines, qui tient compte : -de la taille démographique des communes (des petites communes aux bourgs intermédiaires et aux villes), -des fonctions qu'elles assument (habitat, emploi, fourniture de biens et services, loisirs, etc...) en elles-mêmes et pour leur environnement

, facilités de circulation... se traduisant dans le mode d'occupation du territoire, -de la variété du milieu humain (composition socio-démographique) révélée tant au niveau de l'occupation des sols, Ce phénomène de polarisation différentielle résulte : -des conditions naturelles : contraintes climatiques, fertilité du sol, axes naturels, ressources locales

. Centres-ruraux-de-l'yonne,

, Résultats des enquêtes effectuées en Juin, 1970.

, Aire imnue?e?-?

, Egalement à l'intérieur de cette zone les questions d'hydraulique semblent préoccupantes du fait des captages de la ville de Paris (présents et à venir) dont les incidences les plus évidentes sont l'abaissement de la nappe phréatique et la modification des équilibres biologiques

, B) Zone en péril démographique

L. Plateaux-de-bourgogne, Plaine et Morvan) constituent dans leur ensemble, une zone en crise, caractérisée par un exode rural intense, une densité de population très faible, desservie par de petits centres peu nombreux et déclinants

, Les combinaisons économiques y sont diverses selon les secteurs et les questions qu'elles posent ne sont pas les mêmes au Nord et au Sud de la zone, cependant la dégradation générale de la situation démo-graphique constitue un problème grave

A. Nord, Au Sud, de petites exploitations agricoles en difficulté, des productions à reconvertir (problèmes de la viande dans la Terre Plaine et le Morvan) une certaine prolifération des résidences secondaires (surtout dans le triangle formé par les vallées de l'Yonne et de la Cure) des possibilités de promotion touristique

, Seul le secteur de Chablis semble avoir trouvé son équilibre formant une unité particulière dominée par la production viticole et arboricole

, C) Zones en évolution continue susceptibles d'atteindre ou de préserver un équilibre propre

L. Gâtinais, Il constitue une région de passage que traverse l'autoroute A6. Soumise aux influences multiples de la Seine-et-Marne, du Loiret, de la Vallée de l'Yonne, c'est une région indécise aux délimitations assez vagues, dans le prolongement de la région parisienne, qui accueille de nombreux résidents secondaires. L'agriculture du Gâtinais-Nord appelé également Gâtinais Riche, produit surtout des céréales, de moins en moins de bétail, dans des exploitations de grande dimension les agriculteurs du Gâtinais-Sud sur des exploitations d'environ 50 ha, en moyenne, Situé en limite du département du Loiret, le Gâtinais dans l'Yonne ne constitue pas une unité bien caractérisée

, Les seuls centres de services notables sont Chéroy et Saint-Valérien dans l'Yonne. Mais l'influence des petits centres du Loiret sur l'ensemble de cette région est importante

L. Puisaye, Cette région naturelle agricole se caractérise par une grande dispersion de l'habitat, contrebalancée par l'existence d'un certain nombre de villages-centres qui constituent les points d'appui de ce pays bocager

. Toucy, forment de petites unités de services distinctes, dont la hiérarchie, les relations et la fonction vis-à-vis des populations dispersées de leurs secteurs d'influence propre participent encore d'un système rural assez traditionnel. Il conviendrait également dans cette région de prendre en considération la confrontation présente et future entre les besoins fonciers des agriculteurs (remembrement, arrachage des haies, etc...) et son rôle d'espace naturel touristique face aux désirs de la région parisienne

L. Champagne-crayeuse and . Le-pays-d'othe, Au plan agricole, les différences relevées entre Gâtinais Pauvre et Gâtinais Riche s'observent éga-lement de l'autre côté de l'Yonne, entre la Champagne Crayeuse à grandes exploitations céréalières avec de moins en moins de bétail et le Pays d'Othe où domine encore la production laitière dans une région de forêt et d'herbages. Ces 2 régions agricoles très sensiblement différentes que sépare la vallée de la Vanne peuvent s'articuler autour de Villeneuve-l'Archevêque. Bien que les communes situées au Nord subissent l'attraction de la Seine-et-Marne, et celles situées au Sud l'influence de Brienon et Saint-Florentin, il semble nécessaire de développer le rôle de Centre d'Aménagement Rural que possède Villeneuve-l'Archevêque pour les petites communes alentour